Le veau
Essentiellement Francais
Nous sommes en mesure de garantir une viande de veau délicieuse, sûre et de grande qualité.
Nous travaillons avec un fournisseur Français du Sud Ouest qui élève et abat ses bêtes dans la tradition, soucieux de respecter l’équilibre des veaux cette viande est riche, fine et savoureuse.
Recéption régulière de veau origine Montbeliard et Holstein
| PIECE TRANCHE / AU DETAIL |
| ESCALOPE DE VEAU DANS LA NOIX 200gr |
| ESCALOPE DE VEAU OREILLE D’ELEPHANT 200/220gr |
| ESCALOPE DE VEAU 150/200gr |
| ESCALOPE DE VEAU ROSE 150/200gr |
| T BONE DE VEAU 250GR+ |
| COTE DE VEAU 1ERE D/M PESE NET 250GR+ |
| COTE DE VEAU DANS COTE FILET 200GR+ |
| MEDAILLON DE VEAU |
| PAVE DE VEAU DANS LA LONGE |
| PAVE DE VEAU DS LE QUASI 200GR |
| OSSO BUCCO |
| SAUTE DE VEAU PAR 3KG |
| TENDRON DE VEAU PAR 1KG |
| POCHE DE VEAU FARCIE PAR 2.500KG |
| ROGNON DE VEAU AVEC/SANS GRAISSE PRIX PIECE |
| MAIGRE DE VEAU |
| OS DE VEAU |
| 1/2 TETE DE VEAU AVEC LANGUE PRIX PIECE |
| TETE DE VEAU AVEC LANGUE PRIX PIECE |
| PIED DE VEAU COUPE EN 2 PRIX PIECE |
| TRIPE FRAICHE
|
| PIECE ENTIERE |
| FILET MIGNON DE VEAU |
| FOIE DE VEAU ENTIER 3KG-/+ |
| ROTI DE VEAU DANS LA LONGE |
| ROTI DE VEAU PAR 2KG DS L’EPAULE OU BAS DE CARRE |
| ROTI DE VEAU PAR 2KG DS QUASI OU NOIX DE VEAU |
| NOIX DE VEAU |
| NOIX DE VEAU ROSE |
| SOUS NOIX DE VEAU |
| PATISSIERE DE VEAU |
| CARRE DE VEAU |
| CARRE DE VEAU S/OS |
| LONGE DE VEAU ENTIER AVEC FILET |
| JARRET DE VEAU |
| EPAULE DE VEAU AVEC OS |
| EPAULE DE VEAU SANS OS |
| BASSE DE VEAU |
| PAN DE VEAU |
| 1/2 VEAU |