LIVRAISON DU LUNDI AU VENDREDI

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CATALOGUE GENERAL Votre boucher à domicile

Le Boeuf

ARTICLES CONDITIONNEMENT  FR-CHAROLAIS
Filet de bœuf en tournedos 2 tournedos x 200Gr5 tournedos x 200Gr ou  ALLEMAGNE/AUTRICHE-SIMMENTHAL
Entrecôte 5 x 200 grs  ou UK ECOSSE VIANDE IGP
Faux filet 5 x 200 grs  ou UNION EUROPENNE
T.Bone 1 x 500Gr
Mini Côte de bœuf 1 x 500 grs
Côte de bœuf 1 x 1kg
Pavé Rumsteck avec/sans barde 5 x 200 grs  BBQ Filet Mignon & Foie Gras
Onglet 5 x 200 grs
Bavette Aloyau tranché 5 x 200 grs
Plat de côte 1Kg pour pot au feu
Jarret de bœuf 1Kg pour pot au feu
Basse côte 5 x 200 grs
Alouette de bœuf 6 à 7pièces soit 1Kg
Rosbeef extra supérieur 1 x 1kg
Pièce à fondue 1 kg de fondue
Paleron 1 kg de paleron
Daube extra 1 kg de daube
Brochettes de bœuf 5 brochettes de 200 grs
Steak tartare haché 5 % m.g 5 barquettes de 180 grs   Viande Bovine Française
Carpaccio 5 Barquette de 100grsViande Bovine Française
Tartare aux couteaux viande de Race Charolaise 2 Barquettes de 180Gr l’une soit 360Gr – VBF

L'agneau

Becquet de gigot (souris) Env 400 grs  FRANCE ou UE
Gigot d’agneau + selle a/os Env 3kgs  POSSIBLE HALAL
Gigot d’agneau s/os Env 2Kg/2Kg500
Tranches de gigot 5 Tr de 200 grs
Epaule d’agneau avec os 1 pièce env 1.5 kgs
Epaule d’agneau désossée 1 pièce env 1.2 kgs  Rack of Lamb
Sauté d’agneau dans l’épaule 1 kg
Côtes 1ères, filets, démanchonées 9 à 10 pièces soit 1Kg
Collier d’agneau 1 kg
Carré d’agneau 3 / 9 ou 13 côtes  
Poitrine d’agneau  
Selle 500-600Gr
Rognon prix à la pièce (50Gr)
Brochettes 5 Brochettes de 200grs  

Le Veau

ARTICLES  CONDITIONNEMENT France ou UE
Escalope dans le quasi ou la noix 5 pièces d’environ 180 grs  Possibilité veau de lait toute l’année
Escalope façon oreille d’éléphant 5 pièces d’environ200 grs
Côte de veau 1ere 4 à 5 pièces soit 1kg
Rôti de veau épaule 1 rôti d’environ 1kg
Rôti de veau 1er choix 1 rôti d’environ 1kg  Veal dinner
Rôti de veau longe 1 rôti d’environ 1kg
Paupiette de veau 6 à 7 pièces soit 1 kg
Osso bucco 4 à 5 pièces soit 1 kg
Sauté de veau 1 kg de sauté de veau
Foie de veau  
Filet mignon de veau Environ 900Gr
Tendron de veau Environ 5pièces
Rognon de veau 1pièce=400Gr
Poche de veau farcie ou nature  
Tête de veau à la demande

Le Porc

ARTICLES CONDITIONNEMENT France ou UE
Filet mignon 1 kg de mignon de porc  Possibilité cochon de lait toute l’année
Rôti de porc (filet, échine) 1 rôti de 1 kg
Côte de porc 1ère ou échine 5 x 200 grs
Sauté de porc 1 kg de sauté de porc  Roasted pork loin, served in plate with peppers and beans
Travers de porc 5 x 200 grs
Poitrine salée tranchée 3 x 100 grs
Poitrine fumée tranchée 3 x 100 grs

SAUCISSERIE FABRICATION MAISON

Chipolatas

Toulouse

Perrugine

Merguez

vente au kilo  Longganisa

SAUCISSERIE – TRIPERIE –BOUDIN - ANDOUILLETTE

Soubressade Artisanale forte au kilo
Montbéliard au kilo
Francfort / Strasbourg au kilo
Andouillette AAAAA paquet de 3pièces
Andouillette Troyes paquet de 8pièces
Boudin Noir aux oignons paquet de 8pièces
Chorizo doux extra cular au kilo  iStock_000002635086XSmall andouillette
Tripes fraiches au kilo
Tripes Provençale x 3kg

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